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怎样消除蔬菜水果中的殘留農藥教你9種方法

时间:2020-09-08作者:BCK体育官网已浏览: 55次

每個家庭在煮米飯之前,通常會用清水把大米淘洗幾遍,我們可以把淘洗大米的淘米水保存起來,用來淘洗蔬菜,因為淘米水是酸性的,而蔬菜上面殘留的農藥在遇到酸性的淘米水后,會慢慢分解以至于失效,以此去除蔬菜上面一部分殘留的農藥。

使用1%-3%的淡鹽水清洗蔬菜不僅可以去除部分農藥,而且可以除去菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著的各種小蟲。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜,在食用之前可以把這些蔬菜用手掰成一葉一葉的,然后放在鹽水中浸泡一段時間,在浸泡蔬菜的時候,最好讓蔬菜的每一面都充分接觸到鹽水。蔬菜上面殘留的農藥在水中浸泡后,會慢慢失去效應。然后,再用清水把蔬菜清洗幾遍,直到在水的表面看不到五彩的油狀物為止。

對于葡萄、櫻桃、車厘子等水果,先將水果表面污物沖洗干凈,在小蘇打堿水中(一般500ml水中加入小蘇打5克-10克)再加入一些面粉,提高水的粘稠度,浸泡15分鐘左右,然后用清水沖洗3-5遍,對清除殘存農藥、微生物、污染物、雜質等非常有用。

蔬菜、瓜果表面農藥量相對較多,以是削去皮是一種較好的、簡單實用去除殘留農藥的方法。如許瓜果上面殘存的農藥和寄生蟲卵就會被完全清除干凈。適用果蔬:蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、胡蘿卜、蘿卜、土豆等。

蔬菜在存放過程中,空氣中的氧和蔬菜中的酶等活性物質能與殘留的農藥反應,使農藥氧化降解,可減少農藥殘留量,降低其毒性。以是對易于保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放,減少農藥殘留量。適用于蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。



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